AK的 PIXNET日誌

古典詩名:擔子麵

區域:南

城市:台南

麥黃米白粉條新，竹擔燈籠喚賣人。沽客¹夜長眠不得，酸鹹妙味說津津²。

注釋:

1. 沽客：沽，買。這裡指買擔子麵的客人。
2. 津津：形容液體洋溢的樣子，此處寫擔子麵吃起來極為可口的樣子。

題解:

本詩為七言絕句，收入謝國文《省廬遺稿》。由於一開始是小販挑擔子賣麵，故名「擔仔麵」，發源於 臺南靠海地區。漁家在不適合出海補魚的季節，為貼補家計兼營麵攤生意，所以有「度小月」之稱。而當地的讀書人，在吃膩了平日的飯菜之後，總要到小麵攤吃碗 麵食，換換口味，由於天熱難懊，食量稍減，所以麵的份量也比較少些，逐漸就演變為今日的擔仔麵了。本詩應為詩社課題或擊鉢之作，因為目前看到有多首同題之 作。首句「麥黃米白粉條新」指小販所販賣的不同種類麵食，包括麵條（麥黃）、米粉（米白）、粿仔條或米苔目（粉條），「竹擔燈籠喚賣人」即是擔子麵獨特的 叫賣情形。在外遊子何以會覺「夜長」而「眠不得」？是因為思鄉嗎？顯然不是。從末句可知是因為肚餓而難眠，能夠在夜晚肚餓時吃到「酸鹹妙味」，自是一份難忘的記憶，身為臺南人的謝國文自是更能體會這樣的感受。

作者:

謝國文

心得:

    看了這首古典詩，真的讓我想起了故鄉台南的擔仔麵，記得小時候爸媽會帶著我到附近的度小月吃擔仔麵，小時後不懂事，每個夜晚都只知道吃到吃而已，現在擔仔麵吃在嘴裡讓我回味無窮，那是多了一份故鄉記憶的擔仔麵，內心是滿滿的感動，如同謝國文作者所說的，酸鹹妙味說津津，我想那裏面蘊藏了每個人不同的記憶吧！